طريقة الشيف عبدالناصر مرزوق .. عمل شوربة السي فوود بالكريمة

الشيف عبد الناصر مرزوق الشيف العمومي لمطاعم الشرفة العالمي المطلة علي الحرم المكي يقدم طريقة عمل شوربة السي فوود بالكريمة

1 كوب جمبري، صغير ومنظف
200 غرام سمك فيليه، مقطع صغير
1/2 كوب كاليماري (حبار)، أو سبيط وممكن اضافه اي مكونات بحريه متوافره
200 مل كريما، لباني
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1 بصلة، مفرومة
1 ملعقة كبيرة كرفس، مفروم
3 فص ثوم مهروس
التوابل::
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة صغيره بهار سمك
رشة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
الخطوة 1
في قدر على النار، تقلى البصلة مع الثوم جيداً، يضاف الجمبري، السمك، الكليمار المقطع صغير ويقلى جيداً على النار.
الخطوة 2
تضاف الكريمة مع البهارات والملح ويحرك جيداً ثم يضاف عصير الليمون، بالإمكان إضافة القليل من الماء حسب قوام الشوربة.
الخطوة 3
تترك الشوربة على النار لتستوي كل المكونات ثم ترفع من على النار وتقدم